日前，從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第988號公告獲悉，安徽國牧潤豐農(nóng)業(yè)科技有限公司申報國家級皖南黑豬保種場正式獲批，標(biāo)志著該縣地方畜禽遺傳資源保護(hù)工作邁上新臺階。

近年來，皖南山城績溪依托地方黑豬種質(zhì)資源優(yōu)勢，堅持政府引導(dǎo)、部門指導(dǎo)、企業(yè)主導(dǎo)，多措并舉，加速產(chǎn)業(yè)升級。目前，黑豬年飼養(yǎng)量達(dá)3萬頭，全縣黑豬養(yǎng)殖1500余戶，年產(chǎn)值超1.5億元。

皖南黑豬是安徽省優(yōu)良的地方豬種之一，也是績溪縣唯一的地方豬種。皖南黑豬肉具有“香而不俗、肥而不膩”的獨特風(fēng)味，是“胡適一品鍋”“紅燒肉”等知名徽菜的首選原料，是徽州飲食文化的重要載體。“1982年通過安徽省畜牧部門組織的專家鑒定，改名為績溪黑豬，列入1984年編制的《安徽省地方畜禽品種志》，2009年與寧國的楊山黑豬統(tǒng)稱為皖南黑豬，列入安徽省首批畜禽品種保護(hù)名錄。2014年列入國家畜禽遺傳資源保護(hù)名錄。”績溪縣動物疫病預(yù)防與控制中心主任胡嘉彥介紹。

“獲得國家級保種場是一份榮譽(yù)，更多的一份責(zé)任。”國牧公司負(fù)責(zé)人表示，公司將加大保種場基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和疫病防控力度，切實承擔(dān)起皖南黑豬純種繁育、核心群體維護(hù)、遺傳材料保存、性能測定與鑒定、系譜檔案建設(shè)等核心保種任務(wù)。在此基礎(chǔ)上，采用活體保種與遺傳材料保存相結(jié)合的現(xiàn)代化保種方式，構(gòu)建起更加安全穩(wěn)固的遺傳資源保護(hù)屏障，力爭將國家皖南黑豬保種場打造成全省乃至全國的標(biāo)桿。

回眸績溪黑豬種質(zhì)資源保護(hù)歷程。該縣落實“兩大舉措”，推進(jìn)種質(zhì)資源保護(hù)。一是科學(xué)系統(tǒng)地保護(hù)。實施“活體+基因”保種，推出“保種場保種”“合作社保種”“農(nóng)戶散養(yǎng)保種”三種模式保護(hù)黑豬種群。依托安農(nóng)大專家團(tuán)隊，在全省率先完成地方豬基因采集保存工作，保存在國家、省基因庫。二是發(fā)揮好政策的支持引領(lǐng)作用。制定《績溪縣皖南黑豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃》《績溪縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化獎補(bǔ)辦法》，在土地、金融、財政上給予最大政策支持，縣財政每年投入資金近30萬元，并整合鄉(xiāng)村振興項目資金1200萬元，引導(dǎo)市場主體投入到績溪黑豬保種事業(yè)。

通過“雙招雙引”等政策紅利的引導(dǎo)，發(fā)揮資源、政策和資金的“疊加效應(yīng)”，扶持養(yǎng)殖企業(yè)和規(guī)模大戶進(jìn)入績溪豬保護(hù)行列。截至目前，已成功吸引國牧花田、金綠源、靈溪生態(tài)、徽味姜來等企業(yè)入駐績溪。初步形成以家朋、金沙、臨溪等為核心養(yǎng)殖區(qū)域，以國牧潤豐農(nóng)業(yè)有限公司為良種繁育中心，輻射周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的績溪黑豬穩(wěn)定的資源保護(hù)與擴(kuò)繁推廣體系。

與此同時，該縣加快皖南黑豬商業(yè)價值開發(fā)，建立綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范，打造高端豬肉品牌，開拓更廣闊的市場。2025年“績溪火腿”獲批國家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)定并入選大黃山地區(qū)重點地理標(biāo)志保護(hù)名錄，以“小黑黑”“徽胡記”“皖南黑”等為代表的地方品牌逐漸打響，產(chǎn)品通過線上線下渠道暢銷全國。國牧潤豐公司皖南黑豬有機(jī)認(rèn)證4000頭，進(jìn)駐叮咚買菜等國內(nèi)高端電商平臺，成為皖南黑豬對外宣傳的一張重要名片。

2025年，生豬市場普遍低迷，但績溪黑豬毛豬比白豬高2元每斤，農(nóng)戶出欄一頭黑豬能賺300-500元，養(yǎng)殖效益好，且持續(xù)暢銷。

“國家級皖南黑豬保種場成功申報，只能說是對過去保護(hù)工作的肯定。”縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人汪衛(wèi)鋒表示，將以國家級保種場成功申報為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)政策扶持，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。同時，深化與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、省農(nóng)科院等科研院所的“院企合作”，加快種源保護(hù)、品質(zhì)改良與產(chǎn)品深加工技術(shù)研發(fā)。在積極培育皖南（績溪）黑豬全國名特優(yōu)新等核心品牌上下功夫，進(jìn)一步完善從保種、養(yǎng)殖到加工、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈條，推動皖南黑豬產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)更高質(zhì)量、更高效益的發(fā)展，為地方特色畜禽遺傳資源保護(hù)與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施貢獻(xiàn)力量。

據(jù)悉，此次獲批國家畜禽遺傳資源保種場（基因庫），涉及吉林、山東等6個省份共7家。其中，安徽省2家，分別是安徽國牧潤豐農(nóng)業(yè)科技有限公司申報國家級皖南黑豬保種場、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)申報國家畜禽區(qū)域基因庫。（萬穎）